cz III: Jak wybrać salę na wesele? - Obsługa i menu

Obsługa

Bardzo istotna dla komfortu gości weselnych jest obsługa sali, czyli kelnerzy. Powinni mieć doświadczenie w obsługiwaniu tego typu przyjęć. Atutem dobrego kelnera jest umiejętność „niewidzialnego” serwisu. Osoby obsługujące przyjęcie weselne, powinni być mili, ale nie nachalni. Wykluczona jest opryskliwość, czy zły humor. Ich zadaniem jest dbanie o to, żeby gościom weselnym niczego nie brakowało. Doświadczona obsługa potrafi bardzo dobrze zaplanować serwowanie poszczególnych posiłków z uwzględnieniem wejść zespołu muzycznego, czy DJa – przerwy powinny być robione w momencie wnoszenia kolejnych posiłków. Daje to gwarancję, że goście będą mogli w pełni skorzystać ze wszystkich atrakcji przygotowanych na tą wyjątkową noc. Wybierając salę, warto skorzystać z oferty lokalu i zamówić kawę lub lunch, żeby przyjrzeć się pracującej tam obsłudze. Można też poprosić o krótką rozmowę z kierownikiem personelu, żeby przekonać się, czy współpracuje z dobrze przygotowanym personelem.

Menu

Bez dobrze dobranego menu, złożonego ze smacznych i ciekawych dań, nie ma szans na udane przyjęcie weselne. Młodzi powinni zwrócić szczególną uwagę na ofertę dotyczącą poczęstunku gości. Można zdecydować się na menu tradycyjne, które będzie z pewnością dostępne w ofercie większości sal weselnych. Można jednak zdecydować się na odrobinę ekstrawagancji i zamówić oryginalne potrawy, w których specjalizuje się wybrany lokal. Ważne, żeby jedzenie było przygotowywane na miejscu, przez profesjonalnego kucharza. Wszystko powinno być świeże i najlepszej jakości. Nie ma nic gorszego, niż orszak weselny walczący z niestrawnością lub zarażony salmonellą. Menu wybiera się oczywiście przed imprezą. Warto zdecydować się na degustację przez zamówieniem, zwłaszcza jeśli będą to nieznane potrawy.